O Departamento Econômico realiza atividades de elaboração de pareceres, diagnósticos, atendimento a consultas, participação em reuniões técnicas, relativas a aspectos econômicos ligados à atividade produtiva rural. Também subsidia Sindicatos Rurais filiados, produtores rurais, e demais entidades com informações sobre a agropecuária paulista, política agrícola e outros assuntos afins.

O Departamento conta com bancos de dados técnicos informatizados e com um acervo de publicações e hemeroteca que dispõe de 93 publicações periódicas e cerca de 70 livros/teses cadastrados.

Dentre as ações em andamento mencionam-se:

• acompanhamento do endividamento rural e recálculo de dívidas dos produtores rurais;
• estudo sobre a legislação florestal, recursos hídricos e meio-ambiente;
• mapeamento da produção agropecuária do Estado de São Paulo;
• levantamento de dados da produção dentro do Projeto de Borracha Natural;
• levantamento de preços pagos aos produtores pelas usinas de beneficiamento de leite;
• diagnóstico de linhas de financiamento para turismo rural;
• estudos sobre parcerias tarifárias e não tarifárias no comércio exterior;
• colaboração na implantação de sistemas de padronização e classificação de frutas e hortaliças.